北师大版生物七年级下册 8.1 人类的食物 同步练习

蛋白质不能直接被人体吸收，需要消化后才能吸收；水果中含丰富的维生素和无机盐；蛋糕中РР含有丰富的淀粉，淀粉不能直接被人体吸收，要先经过消化，消化成葡萄糖才能被人体吸收和РР利用，提供能量。因此能快速提高能量的是甲准备的糖。A 正确。РР14.РР【答案】ABРР【解析】维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。维生素的功能及缺乏症如图：РРР其中维生素 A 的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会РР患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素 A 在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含РР维生素 A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素РРA，因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症；动物肝脏中也含丰富的维生素РРD，维生素 D 能促进钙的吸收和利用，常食用可预防佝偻病和骨质疏松。可见 AB 符合题意。РР15．РР【答案】猪肝 猪肝 菠菜 黄豆 黄豆 猪肝РР【解析】（1）夜盲症是缺乏维生素 A 引起的，因此患夜盲症的人应多吃猪肝。РР（2）脚气病是由于维生素 B1 不足引起的，因此要多食用猪肝。РР（3）坏血病是缺乏维生素 C 引起的，故要多食用菠菜。РР（4）佝偻病是体内缺乏含钙的无机盐和维生素 D 引起的，因此儿童应多吃黄豆及其制品。РР（5）铁是构成血红蛋白的一种成分．因此贫血患者应多吃黄豆和猪肝。РРР 7