浙教版七年级科学下册 1.6细菌和真菌的繁殖 同步练习

败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要Р 尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟Р 熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．Р （1）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒Р 味．（电子版搜索公众号：齐齐课堂）Р （2）A、没有成形的细胞核，是细菌；B、孢子囊成放射状或球状，是曲霉；C、有细胞核，Р 有大液泡的单细胞真菌，是酵母菌；D、孢子囊成扫帚状，是青霉；如图中能使腐烂的水果Р 散发出酒味的微生物是C酵母菌．Р （3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精．Р （4）水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的Р 呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜Р 期．因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是B．用保鲜膜包好并放入Р 冰箱中．Р 11