更多资料请搜索微信公众号:齐齐课堂Р 题,该实验为探究唾液对淀粉的消化作用,以唾液为变量设置了一组对照实验。Р 【详解】(1)食物的消化包括物理性消化和化学性消化,物理性消化能使食物与消化液充分Р 混合,促进了化学性消化的进行;口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌就属于物理性消化,实验中Р 将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡就是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。Р (2)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝。该组实验中,1 号试管中加入的是清水,清Р 水对淀粉无消化作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色,2 号试管里加入的是唾液,Р 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖,因此加入碘液后不变蓝。Р (3)实验中 1 试管与 2 试管对照,实验变量是唾液,目的是探究唾液(唾液淀粉酶)对淀Р 粉的消化作用。因此,该实验中,设置 1 号试管的作用是形成对照。Р (4)实验时,为了排除偶然因素的影响,需要设置重复组。具体操作是重复以上实验。Р 【点睛】解答此题的关键是熟悉“探究发生在口腔内的化学消化”的实验。Р 21