人教版生物八年级上册期末试卷（2）

。而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，Р 从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。除了有无细菌不一样，其它条件都一样，可见细菌的有无是变量。Р （3）（4）、A 中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤Р 中的有机物，使得肉汤腐败变质。而 B 中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在 B 试管Р 之外，从而使得 B 试管中的肉汤保持新鲜。（公众号：齐齐课堂）Р （5）、防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。Р （6）、（7）该实验是利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，即高温灭菌。通常保存盒装或袋装牛Р 奶也是利用的高温灭菌法，又叫巴斯德消毒法。因此可以得出保存食物的一种方法是：灭菌后密封保存。Р 故答案为：Р （1）高温杀灭肉汤内的细菌等微生物Р （2）细菌的有无Р （3）AР （4）B 阻止外界细菌进入 B 试管内Р （5）把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖Р （6）盒装牛奶Р （7）灭菌后密封保存Р 【点评】掌握食品腐败的原因，了解对照实验的相关知识，仔细分析题意，就能正确解答。Р 12