济南版生物八年级下册 7.1 生活中的生物技术 章节测试

更多资料请搜索微信公众号：齐齐课堂Р 21.Р 【答案】 (1). 真菌 物质Р (2). 二氧化碳 或 CO2Р (3). 为酿酒提供无氧条件（或“防止其它微生物污染”、防止杂菌进入）Р (4). 随氧浓度增大，酒精相对释放量逐渐降低（学习资料搜索微信公众号：齐齐课堂）Р 【解析】（1）酵母菌属于真菌，可参与自然界的物质循环。Р （2）酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成Р 二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二Р 氧化碳，同时释放出少量能量。在酿酒的过程中，酒坛里不时会有一些气泡产生，这些气体Р 的主要成分是二氧化碳；（学习资料搜索微信公众号：齐齐课堂）Р （3）在酿酒过程中，常把酒坛口密封起来，这种做法的主要目的是为酿酒提供无氧条件。Р （4）观察分析曲线图，在发酵过程中，氧浓度与酒精相对释放量的关系是：随氧浓度增大，Р 酒精相对释放量逐渐降低。Р 11