人教版生物七年级下册 4.2.1 食物中的营养物质 同步练习

要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质．这些营养РР物质在人体细胞中有着重要的作用，其中存能量的物质有：蛋白质、脂肪、糖类。РР（3）绿色植物的叶肉细胞中含有叶绿体，是光合作用的场所，它能将光能转换为化学能，РР储存在它所制造的有机物中。РР（4）细胞中的线粒体是呼吸作用的场所，提供呼吸作用将有机物中储存的能量释放出来。РР17．РР【答案】热价 营养成分 食物的种类 核桃仁 热量 小于 有热量的散失РР或燃烧不充分РР【详解】（1）食物所含能量的多少可以用热价表示。食物的热价是指 1 克食物氧化分解（或РР在体外燃烧）时所释放的热量。每克糖类平均为 17.15 千焦，每克脂肪平均为 38.91 千焦，РР每克蛋白质平均为 17.15 千焦，因此各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不Р相同。（电子版搜索公众号：齐齐课堂）РР（2）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。而这个实验中各个食РР物的质量和水的量都是相等的，只有食物的种类不同，所以食物的种类为变量。РР（3）同样的水（30 毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是РР核桃仁 3℃。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，РР含能量最多的是核桃仁。РР（4）实际测量结果总是小于理论上该食物所含的能量，原因是有热量的散失或燃烧不充分，РР为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），РР多做几次，然后取平均值。РРР 7